饮食模式分析可提供食物营养相关疾病的发病风险评分。然而，饮食模式和胰腺癌发病风险之间有何联系，此类研究非常少。耶鲁大学公共卫生学院Hannah Arem等进行了相关研究，并将其研究结果发表在JNCI 8月最新的在线期刊上。

    研究者针对国立卫生研究院美国退休人员饮食和健康研究协会对537218名男性和女性提供的调查问卷计算了HEI-2005评分。采用Cox风险比例回归模型估计风险比（HRs）和95%可信区间，以此来确定HEI-2005评分和胰腺癌发病风险之间的联系，并且探究饮食对对胰腺癌发病风险的影响。

    研究者共鉴定出2383起胰腺外分泌癌病例，中位随访时间为10.5年。研究者将满足绝大部分饮食指南标准的受试者（Q5）和满足最少标准的受试者（Q1）进行比较，他们观察到Q5受试者胰腺癌的发病风险降低，HR为0.85。如果将体重指数纳入分析的话，在肥胖或超重的男性中，研究者将Q1群体和Q5群体进行比较，研究者发现HR为0.72，但是在正常体重的男性中，研究者没有发现相应的联系的存在。

    本研究结果指出，如果根据HEI-2005评分进食高质量饮食可以降低胰腺癌的发病风险。