多发生于烧伤3周以后，体重下降10%以上。饭后上腹部饱胀、呃逆，随即喷射状呕吐，呕吐物含有胆汁。平卧时症状显著，更换体位、俯卧位时可缓解。

　　腹部检查上腹部饱满，可见胃形。严重时全腹胀满，有震水音。有轻度压痛，无腹肌紧张或反跳痛，无高亢的肠鸣音。严重者可脱水严重，伴酸碱紊乱，甚至发生休克。上腹部可听到收缩期杂音，随体位改变而改变，甚至消失。