必需元素按体内含量多少，分为宏量元素和微量元素。微量元素含量小于人体重的万分之一，总计占人体重0.05%，是人体每日需量在100mg以下的元素。主要包括铁、锌、铜、碘、铬等，虽需量甚微，但作用很重要。

　　烧伤病程中血清锌可下降，烧伤面积越大，Ⅲ度创面越多，则锌下降越多。烧伤面积60%一下者，在伤后1-2周，血清锌可逐步趋于正常;而少数面积60%以上者，病程中锌明显低于正常。血清锌降低的原因为：1、早期大量补液的稀释作用和创面大量渗液的丢失，血浆中60%-80%锌与白蛋白松散结合，蛋白的丢失必然影响锌的浓度。2、长期静脉营养未予补锌。3、分解代谢使尿锌排出增加，大面积烧伤者尿锌排出量可达正常人10倍以上。

　　缺锌表现为食欲减退，味觉障碍，创面愈合不良，皮肤湿疹样改变，在肢端、口周、眼睑、肛周出现糜烂、疱疹、皮褶处色素沉着，神经炎，免疫功能减退，抗感染能力下降，维生素A代谢改变而影响夜视力。