烧伤患者的热量需要要超过任何疾病，若不能满足此热量的要求，将导致与烧伤面积成比例的体重丧失、营养不良、低蛋白血症，使患者创面修复延迟，抗感染免疫力降低，容易发生各种并发症，营养不良是烧伤患者的死亡原因之一［1］。随着现代医学飞速发展，烧伤患者的营养问题越来越被重视，废除以往早期禁食的常规，鼓励患者尽早进食或插胃管早期鼻饲流质要素，以维持肠道分泌与动力功能，避免因肠道停滞成为一个生理无效腔，同时应用氧化凝胶、西咪替丁保护肠黏膜，给予开胃健脾药维持胃肠功能，并严格给予静脉营养。因此，合理应用肠道营养与静脉营养相结合的原则，才能满足患者所需的营养量。